Courgettes farcies

Pour 1 pers.

1 courgette

5 tomates cerises

50 g de fêta

1 oeuf

1 poignée de persil

1 poignée de mozzarella râpée

Couper la courgette en deux, la creuser, mélanger la chair avec les autres ingrédients et terminer par la mozzarella pour que ce soit gratiné.

Au four à 180°C.