Vin chaud

Une bouteille de vin rouge (Gamay ou Merlot)
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
125 g de sucre
1 zeste de citron
1 orange
1 étoile de badiane (l'anis étoilée)

Verser le vin dans une casserole avec l'étoile de badiane et laisser chauffer sans bouillir.
Ajouter le sucre, les clous de girofle, les zestes de citron et d'orange la cannelle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Éviter à tout prix que le vin arrive à ébullition.
Filtrer et servir bien chaud.