Tarte fine au chorizo et pommes de terre

1 rouleau de pâte feuilletée
1 grosse pomme de terre
8/10 tranches de chorizo
1 cuillerée à soupe de parmesan râpé
1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
1 noix de beurre

Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler et couper la pomme de terre en tranches fines à la mandoline.
Étaler la crème fraîche sur la pâte feuilletée.
Saupoudrer le parmesan. Répartir les tranches de pommes de terre puis par-dessus celles de chorizo.
Faire fondre le beurre et badigeonner la tarte.
Enfourner et cuire pendant 25-30 min.
Déguster chaud avec une salade verte.