Quiche saumon et épinards au curry

1 pâte brisée

200 g de pavé de saumon

2 oeufs

150 ml de lait de coco

2 cuillerées à soupe de curry en poudre

100 g de pousses d'épinards

Enfourner pour 30 mn dans un four préchauffé à 200°C.