Boulettes sauce tomate

Veau haché
4 tomates rondes

3 tomates noir de Crimée
basilic
ail

parmesan

chapelure

Couper les tomates rondes, ajouter une gousse d'ail, du basilic, de l'huile d'olive et mixer.

Dans une casserole, ajouter une gousse d'ail de l'huile et la sauce tomate. Laisser cuire à feu doux.

Mélanger le veau haché avec un oeuf, un peu de chapelure, du parmesan, du sel et du poivre.

Plonger les boulettes dans une huile de friture. Les sortir dès qu'elles sont dorées.

Mettre les boulettes dans la casserole et continuer la cuisson douce.

Dans un plat allant du four, déposer les tomates noir de Crimée. Arroser d'huile d'olive, de thym et du sel. Après quelques minutes, sortir du four, éplucher les tomates et les mixer. Ajouter cette sauce dans la casserole et laisser cuire quelques minutes.

Pour servir, ajouter quelques feuilles de basilic.