Soupe de cerises

Cerises

Lait d'amandes

Miel

Zeste d'orange

Mélisse citronnelle (ou basilic)

Dans une casserole sur feu doux, mélanger un peu de miel, des cerises et un peu d'herbes ciselées. 

Ajouter le lait d'amandes et le zeste dune orange, cuire à feu doux 5 à 10 minutes.

Laisser refroidir, placer au réfrigérateur plusieurs heures.

Servir froid avec un peu d'herbes ciselées.

(recette Guy Martin)