Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :
400 g de clémentines
6 gros œufs
220 g de sucre (vergeoise ou cassonade)
250 g de poudre d'amande
1 cuiller à café de levure chimique
Cuire les clémentines dans de l'eau pendant environ 1h30 sur feu doux ou jusqu'à ce qu’elles soient bien tendres. Laisser refroidir.
Découper les clémentines afin d'enlever les pépins mais bien garder la peau. Mixer le tout en purée avec la peau puis ajouter tous les autres ingrédients avant de mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau bien lisse.
Remplir un moule préalablement graissé et recouvert de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes où jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre du gâteau ressorte sec.
6 gros œufs
220 g de sucre (vergeoise ou cassonade)
250 g de poudre d'amande
1 cuiller à café de levure chimique
Cuire les clémentines dans de l'eau pendant environ 1h30 sur feu doux ou jusqu'à ce qu’elles soient bien tendres. Laisser refroidir.
Découper les clémentines afin d'enlever les pépins mais bien garder la peau. Mixer le tout en purée avec la peau puis ajouter tous les autres ingrédients avant de mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau bien lisse.
Remplir un moule préalablement graissé et recouvert de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes où jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre du gâteau ressorte sec.
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