Sorbet pêches abricots

Pour 1 litre de glace
350 g de pêches
350 g d'abricots
20 cl de lait d'amandes  (ou, à défaut, du lait et des amandes effilées)
150 à 200 g de sucre blond de canne

Laver et dénoyauter les abricots et les pêches. Les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée.
Ajouter le lait, le sucre et mixer finement. 
Verser le mélange dans un saladier et le laisser refroidir au réfrigérateur, 1 à 2h. 
Verser ensuite la préparation dans une sorbetière et faire tourner 30 à 40 min. 
Réserver au congélateur.

Sortir la glace 30 mn à l'avance pour qu'elle ne soit pas trop dure.