Sorbet à la fraise

1 kg de fraises bien mûres

165 g de sucre semoule

18 g de jus de citron

Laver et égoutter les fraises. Les mixer pour obtenir une purée sans morceau.

Ajouter le sucre et le jus de citron, mélanger.
Mettre au réfrigérateur pendant 30mn environ.
Verser dans la sorbetière et laisser tourner pendant 40 mn.

Mettre au congélateur.