Feuilletés filo à la pistache

Pour 19 pièces

600 g de feuilles de filo

100 g de sucre

110 de beurre mou

2 oeufs

1 cuillerée à soupe de fleur d'oranger

230 g de pistaches en poudre

100 g de beurre fondu

Miel ou sirop

Mélanger le sucre et le beurre, ajouter les oeufs, fouetter pour bien incorporer le tout. Ajouter la fleur d'oranger et la poudre de pistaches.

Faire un rouleau avec les feuilles de filo et découper les rouleaux en tronçons de 2 cm, pour réaliser des sortes de tagliatelles qu'on sépare à la main.

Badigeonner de beurre fondu des moules à muffin, remplir la moitié de tagliatelles de filo, les badigeonner de beurre fondu. Ajouter une belle cuillerée à soupe de préparation à la pistache. Ajouter des tagliatelles de filo, badigeonner de beurre fondu.

Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

A la sortie du four, déposer un peu de miel ou de sirop sur les feuilletés encore chauds. Saupoudrer de poudre de pistache pour la décoration.