Crème aux oeufs

Pour 8 pers. :
8 oeufs
1 l de lait
300 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Caramel liquide

Mettre à chauffer le lait et le sucre vanillé.
Pendant ce temps, battre les oeufs dans un grand saladier avec le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu (environ 5 minutes).
Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux oeufs et bien remuer.
Prendre un grand moule à manqué et verser sur le fond un peu de caramel.
Ajouter ensuite la préparation aux oeufs.
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Faire cuire environ 30 minutes au bain-marie dans le four.
La crème doit être dorée.
Laisser refroidir avant dégustation.