Lasagnes ravioles

 Champignons

1 oignon

2 gousses d’ail

Vin blanc

25cl de crème entière 

Plaques de ravioles 

Comté

Persil et ciboulette 

Placer les ravioles au congélateur pendant une dizaine de minutes.

Préchauffer le four sur position grill.

Émincer grossièrement les champignons, l’oignon et l’ail.

Dans une poêle sans matière grasse, faire suer les champignons avec du sel jusqu’à l’évaporation comptée l’eau.

Déposer un beau morceau de beurre, ajouter l’oignon. Laisser dorer 5 mn. Ajouter l’ail et déglacer avec un peu de vin blanc.

Verser la crème et laisser épaissir sur feu doux.

Ajouter du poivre, le persil et la ciboulette en fin de cuisson.

Pour le montage: commencer par une bonne cuillère de sauce, puis une couche de ravioles, etc.

Saupoudrer de fromage râpé et de noisettes de beurre.

Enfourner pour 5 mn environ.