Filet mignon au miel

Pour 2 personnes
1 filet mignon de porc
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à café de gingembre moulu
1 gousse d'ail
thym

Faire la marinade avec la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail écrasée et un peu de thym.
Couper le filet mignon un tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
Dans un plat, bien mélanger la viande à la marinade et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, mettre la viande sans sa marinade, à cuire 2 minutes de chaque côté.
Ajouter la marinade et laisser cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.