Ingrédients:
- un poulet découpé
- 4 citrons confits
- 1 cuiller à café de curcuma
- 1 cuiller à café de gingembre
- 1 cuiller à café de cumin
- raisins de corinthe
- Olives violettes ou vertes
- 500 ml de bouillon de volaille
- persil
- coriandre
- 1 oignon
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 4 citrons confits
- 1 cuiller à café de curcuma
- 1 cuiller à café de gingembre
- 1 cuiller à café de cumin
- raisins de corinthe
- Olives violettes ou vertes
- 500 ml de bouillon de volaille
- persil
- coriandre
- 1 oignon
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec une cuiller à soupe d'huile d'olive pendant 1 ou 2 minutes.
Mettre les morceaux de poulet, rajouter les épices puis le bouillon et mettre mijoter à feu doux pendant 45 min environ.
Ajouter les olives, les raisins, le persil, la coriandre et les citrons confits coupés en 2 et laisser mijoter pendant encore 20 minutes.
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1 commentaire:
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