Sauté de veau au citron vert

Pour 6 personnes : 
600 g de sauté de veau
1 citron vert
2 branches de romarin
40 cl d'eau
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Faire cuire les sautés de veau de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et verser le miel par-dessus. Assaisonner. 

Déglacer avec le vinaigre et l'eau et ajouter la sauce soja et le romarin.

Couvrir et cuire pendant 30 minutes.

Éplucher finement le citron et le couper en petites tranches. Ajouter à la viande.

Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes sans couvercle.

Accompagner de pâtes fraîches.