Pour 4 personnes
12 pilons de poulet
5 cl de sauce soja alléfée
3 gousses d'ail
1 cuil. à soupe de sucre roux
2 cuil. à soupe de café fort
1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
2 cui. à soupe de miel
Eplucher les gousses d'ail, écraser au presse-ail.
Mélanger au fouet le miel, la sauce de soja, le café et le sucre; ajouter l'huile et l'ail.
Disposer les pilons dans un plat creux, arroser avec la marinade, couvrir avec un film alimentaire et mettre au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer le four sur position gril. Disposer les pilons sur une plaque, enfourner 10 minutes pour faire dorer en arrosant avec la marinade pendant la cuisson. Couvrir avec une feuille de papier d'alu et poursuivre la cuisson au four (180°C) pendant 20 minutes.
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