Pour 2 personnes :
15 g de beurre (+ 5 g pour les moules)
15 g de farine
15 cl de lait
80 g de comté râpé
15 g de beurre (+ 5 g pour les moules)
15 g de farine
15 cl de lait
80 g de comté râpé
2 oeufs
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer 2 mini cocottes en fonte, puis les fariner. Mettre au frais.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine d'un coup et mélanger. Ajouter le lait peu à peu en mélangeant bien et faire cuire la béchamel jusqu'à épaississement. Assaisonner (sel, poivre, muscade). Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et bien mélanger. Ajouter enfin le fromage en tournant jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu. Monter les blancs en neige les ajouter délicatement.
Verser dans les cocottes aux 3/4, et enfourner pour 20 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer 2 mini cocottes en fonte, puis les fariner. Mettre au frais.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine d'un coup et mélanger. Ajouter le lait peu à peu en mélangeant bien et faire cuire la béchamel jusqu'à épaississement. Assaisonner (sel, poivre, muscade). Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et bien mélanger. Ajouter enfin le fromage en tournant jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu. Monter les blancs en neige les ajouter délicatement.
Verser dans les cocottes aux 3/4, et enfourner pour 20 minutes.
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